モカコーヒー

コーヒーと言えば「モカ」、そんな時代があった記憶があります。エチオピアやイエメンで栽培され加工されたアラビカ種※のコーヒー豆が「モカコーヒー」と言われますが、実はその名は「モカ港（イエメン）」から出荷されたので「モカ」と名が付きました。現在「モカ港」は閉鎖されていますが、それぞれの国でモカの名を残して出荷されています。イエメン産では「モカマタリ」エチオピア産では「モカシダモ」などです。コーヒーは産地によっても加工方法によっても味わいは違ってきますが、モカコーヒーは、一般的には華やかな香りとフルーティな酸味に甘さがあるのが特徴で、おそらく好む方は多いのではないでしょうか。当店でもエチオピア・イルガチェフェの豆を定番商品としていますのでぜひお試しいただきたいのですが、このところの中東の情勢が緊迫化していて先々が不安です。美味しいコーヒがいつでも楽しめるよう平和な世の中を願うばかりです。