SCAJ2025

今年も行ってきました。アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント、昨年よりも来場者が多かった気がします。生産者セミナーに参加したり、AIで自動で生豆をピッキングしてくれる装置や聞き慣れないメーカなのに高額なグラインダーなど目新しい製品をたくさん見ることができました。また、出展者には、各国の生産者の方々もたくさん来られていてその国の様子を少しは理解出来た感じがします。数多くのセミナーもあったのですが、時間的に参加できたのはグアテマラの生産者セミナーです。グアテマラの豆はよく焙煎しますが、標高差によるグレード評価のため欠点豆は少ないとしても豆粒の大きさがバラエティです。もちろん丸豆（ピーベーリ）も結構含まれていますしビッグサイズもあってピッキングには苦労します。それでも魅力のあるグアテマラ、全体の４０％を小農家で生産しているとのことで応援せずにはいられません。他の国のコーヒー農家さんもですが、がんばってほしいと願います。