自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店
春から初夏にかけて、気温が心地よくなり、過ごしやすい季節になってきました。この時期にぴったりのコーヒー豆をご紹介しつつ、美味しい飲み方についてもご提案します。
寒の戻りでとても寒い日が続きましたが、いよいよ春です。桜も満開ですね。青空をバックに桜の花をカメラに収めようとしましたが、空は黄砂で真っ白、残念です。さて珈琲豆は相変わらず価格上昇が続いています。このままだと高級な飲みものになってしまいます。「今のうちに飲んでおきましょう」と言ってもカフェインの多量摂取は禁物です。当店はしばらくは値上げはしない方針ですが、正直、原料の生豆よりも電気料金の値上げが痛いです。当店の焙煎機は200Vの電気式ですが、出力が大きいので家庭の何倍も使用します。電気料金、そして豆の仕入価格の高騰で止む得ないこともあるかも知れません。何とかがんばってみますので応援よろしくお願いします。
寒い冬ももうすぐ終わり、春はそこまで・・と言いたいところですが、春はすぐに終わり暑い夏がまたやってくると思うと今が一番良い時期かも知れません。年々、春と秋が短くなっているような気がしますのでゆっくりと春を迎えたいものです。さて 最近の物価高は尋常ではないですね。お米は昨年の倍、しかも不足は続いています。コーヒー豆も高騰していて相場は昨年の倍以上と聞いています。それに天候不良（温暖化）で不作の国も増えているので潤沢ではありません。希少になるまえに美味しい珈琲を楽しみましょう。今月も試飲会をしています。お気軽にお越し下さい。新しい品種も準備していますので
２月と言えば節分、豆まきしたり恵方巻きを食べたりしますがコーヒーに合う恵方巻スィーツもあるようです。
そして１４日はバレンタインデー、主役はチョコですが、チョコに合うコーヒーはやはり深煎りが人気です。
そんなことで今月の試飲会では深煎のコーヒーも準備します。プレゼントでいただいたチョコを持参されても良いですし私の方でもチョコっとなら用意しますのでぜひお越し下さい（笑い）
なお、会員様でない方も私をご存じの方はお電話なりいただければと思います。
ウォーキングがてら 初日の出を見に曽根干潟まで歩きました。 最近、新しい道路ができ車でのアクセスがよくなったせいか、すごい人。まさかの光景でした。オレンジ色に輝く空から丸い太陽が現れ、歓声はないもののカメラのレンズを一斉に向けられた太陽は、今日のこの時は世界で一番の人気者です。帰宅するとなんと既に１万歩。近いと思って歩いたのでしたが結構距離はあったようで。昨年のスタートはとても悲しいことから始まりましたが、今年は何事もない元旦でした。それだけでも幸せな気分です。どうか、このまま幸せな生活ができますようにと祈り、三社参りをしてきました。今年も美味しい珈琲で幸せなひとときをより多くの方にお届けしたいと思います。何卒よろしくお願いします。
早いものでもう年末です。８月からぼちぼちと始めたコーヒーショップ。試飲会にお越しいただいた方々にはお礼を申し上げます。滞在時間は平均3時間でした。よくもまぁ話すことがあるもんです。試飲会と言いながら憩いの場となっています。でも私の本当の気持ちはとても心地良いです。美味しい珈琲を楽しんでいただけて私も幸せです。試飲会は何度でもお越し下さい。毎回、違った香味のコーヒーを楽しんでいただけるように準備しますので、では来年もよろしくお願いします。
暑い夏が終わって涼しくなってきたかと思いきや、急に寒くなったり暑くなったりで衣替えをいつしたら良いか考えていたら冬が来たように寒くなりました。一体、秋はいつ来ていつ終わったのだろうと思います。当店のブレンドコーヒーも秋冬らしく少し酸味を抑えてますが、やはり今の主流は「酸味」ですね。それでも昔ながらの苦いコーヒーが好きな方は、遠慮せず、リクエストください。特別料金でお出ししますので（笑い）
北九州空港から羽田へ リムジンバスで東京ビッグサイトに着くと大変な混雑、会場は熱気でムンムン。すごい人、混雑の中、各ブースを回り、セミナーも参加する。そうですアジア最大のコーヒーイベントが開催されました。2005年から毎年行われていると言うことですからたいしたものです。来場者はカフェや焙煎などコーヒーに関わる人達ですが、もちろん好きな人も大勢いらしたと思います。会場では様々な競技も行われ盛り上がります。コーヒーの産地から出展したきた方達や新しい器具類などとにかくコーヒーに関する様々な情報が得られます。セミナーは色々ある中、生産者の方のパネルディスカッションに参加しました。現地の状況がよく理解でき勉強になりました。せっかく苦労してできたコーヒー豆を美味しく飲んでいただけるようにもっと努力しないといけないとつくづく感じた2日間でした。
日中は未だ未だ暑いですが、彼岸を過ぎて朝晩はとても涼しくなりましたね・・・川沿いのヒガンバナはきちんと彼岸近くなると花をつけてくれます。今は満開です。異常気象とは言え、季節は間違いなく巡っています。私たちも少しずつ順応していっているような気がします。 さて 試飲会ですが、一般的には「会」と言うと大勢の人が来場するイメージが強いですが当店では席が4つしかありませんので1組一組を時間をずらして予約を受け付けています。要は、来られても他の組とは重なることはありません。（出合いをお求めている方には申し訳ありませんが）また、試飲ですので「無料」です。なお、オリジナルブレンドだけは、常に在庫していますので試飲して美味しいと思った方は、お買い求めください。 それと試飲会に回数制限はありません。会員以外のご友人もお誘いしていただいて結構です。ぜひお気軽にお越し下さい。
9月になって朝晩は涼しく感じられるようになりました。でも日中は猛暑が続き、外での活動が厳しいです。この暑さの中、試飲会にご来店いただいたお客様には本当に感謝です。来られた方には心を込めてドリップしますのでまたお越し下さい。さて世間では米不足で騒がれています。昨年の猛暑が原因だとか言われていますが、生産量が低下しているかもしれません。実はコーヒーも生産量が激変する「2050年問題」が話題になっています。コーヒーの樹は暑さに弱く、赤道付近の熱帯雨林地帯で栽培されていますが、標高の高い場所で育てています。暑さに強い品種でないと育たないのです。お米も暑さに強い品種が開発されたと聞きますのでコーヒーも期待するしかありません。試飲会ではそのようなお話もさせていただきたいと思います。